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石家莊商用廚具是指適用于賓館、飯店、餐館等就餐場(chǎng)所，以及建筑工地主要機(jī)關(guān)、單位、學(xué)校、食堂的大中型廚房設(shè)備；其特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格型號(hào)多、功率大、容量大等。，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于家用廚房設(shè)備，而且價(jià)格相對(duì)更高。主要針對(duì)整個(gè)廚房。涉及金屬材料的零件都是由不銹鋼制成的；
它大致可分為五類：爐灶設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備和制冷保溫設(shè)備?，F(xiàn)在，讓我們了解一下正定酒店設(shè)備的安裝順序和安裝要求。
一、商用廚房設(shè)備安裝順序。
標(biāo)準(zhǔn)化裝置順序?yàn)椋簤Ρ诤偷鼗幚怼?設(shè)備產(chǎn)品檢驗(yàn)→ 設(shè)備懸掛柜→ 設(shè)備底部機(jī)柜→ 給排水管道的連接和調(diào)試→ 設(shè)備配套設(shè)施用電器→ 測(cè)試和調(diào)整→ 打掃。
二、商用廚房設(shè)備安裝要求。
1、廚具安裝應(yīng)在廚房裝修、衛(wèi)生準(zhǔn)備就緒后進(jìn)行。
2、廚房用具的安裝需要專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)并確保規(guī)格正確。廚房用具和掛柜（調(diào)整廚房用具下方的腳）是水平的。燃?xì)馄骶吲c柜頂交接處采用硅橡膠進(jìn)行防潮處理，防止積水、漏水。
3、檢查廚房五金件（鉸鏈、門把手、導(dǎo)軌）安裝是否牢固，懸掛式廚房安裝是否牢固。
4、廚房油煙問(wèn)題，油煙機(jī)高度以用戶高度為準(zhǔn)，抽油加藥泵油煙機(jī)與廚房爐灶的距離不宜超過(guò)60厘米。先安裝廚柜，再安裝吸油煙機(jī)，容易造成故障，所以與廚柜同時(shí)安裝。
5、石家莊廚房設(shè)備工程驗(yàn)收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備與基層單位的連接要符合相關(guān)規(guī)范。廚具與基層墻體連接牢固。各種管道和檢查口的預(yù)留位置正確，間隙小于3毫米。廚具干凈沒(méi)有污染，櫥柜臺(tái)面和門框符合設(shè)計(jì)要求。備件應(yīng)完整且安裝牢固。
